商品紹介１

たま井やで販売している商品を紹介します。
どの商品も素材の味が生きた飛騨地方ならではのとてもおいしい商品です。

商品名	山ごぼう味噌漬	内容量	３００ｇ	価格	６３０円
山ごぼうは「菊牛蒡」といわれ細く柔らかいながらも歯ごたえがあります。一級品の山ごぼうを使い飛騨のこうじ味噌で漬けこんだ当店自慢のお勧め品です。そのまま丸かじりしても食べられます。手巻き寿司に最適です。
商品名	黒はり漬	内容量	２００ｇ	価格	１，０５０円
大根を１年以上溜り醤油に漬け込みました。手間隙かけてじっくりと熟成させた最高級品の漬物です。値段は高いですが、一度食べたら忘れられないと何度も来店してくださるお客様が大勢いらっしゃいます。他には無い当店自慢の漬物です。
商品名	清酒漬	内容量	１８０ｇ	価格	５３０円
飛騨のきゅうりを地酒の清酒粕で漬け込みました。普通の粕漬けと違い清酒を使っている為芳醇な香りと甘さが美味しいお漬物です。粕漬けのお好きな方は是非御賞味ください。
商品名	ささ竹	内容量	２５０ｇ	価格	６３０円
「姫竹」とも呼ばれる細くて柔らかい竹の子を薄口醤油で漬け込みました。薄味なので塩分控えめの方にお進めです。高山では祭料理に欠かせない一品です。

商品名	赤かぶら丸漬	内容量	３００ｇ	価格	５３０円
飛騨特産の赤かぶらを丸のまま低塩で漬け込みました。さっぱりとした酸味が特徴の自然発酵食品です。美しい赤色と酸味は、乳酸発酵によるもので添加物は一切使用していません。かぶらの漬物の中では、塩漬けが一般的によく知られています。食べ方は、お好みにより食べやすい大きさに切り、冷蔵庫に冷やしてお召し上がりください。
商品名	酒呑かぶら	内容量	２５０ｇ	価格	５３０円
塩漬けした赤かぶらを芳醇の特製地酒の粕につけました。粕漬け特有の甘さに乳酸菌の酸味が加わりとても食べやすくなっております。奈良漬けとは違いあっさりとした甘さです。甘口の方にお勧めです。
商品名	赤かぶべったら漬	内容量	２３０ｇ	価格	５３０円
塩漬けにした赤かぶらを米こうじで漬け込みました。大根等のべったら漬とは違い甘味だけではなくまろやかな酸味が加わり甘口の方にお勧めです。かぶらの漬物の中では一番甘味があります。
商品名	紅結び	内容量	４００ｇ	価格	６３０円
葉付の赤かぶらをじっくりと塩漬けにしました。（醸造期間１０ケ月以上）昔ながらの漬け方を守っており通好みの味です。かぶと一緒に漬け込んだ葉っぱは、繊維質があり細かく刻んでお茶漬け・おにぎりに混ぜて召し上がっていただいても美味しいです。
商品名	紅千枚	内容量	３２０ｇ	価格	５３０円
赤かぶらをスライスし、甘酢漬にしました。赤かぶらの酸味と甘酢が程よくなじんでいます。はちみつ入りですので甘口の方にお勧めです。スライスしてありますのでそのまま器に盛っていただくか、半分くらいに切って食べてください。
商品名	くいしんぼう	内容量	１７０ｇ	価格	３７０円
赤かぶらを細かくきざみ、大根・紫蘇と一緒に醤油漬けにしました。お茶漬け・おにぎりの芯に合います。各種サラダ料理の彩りに、サッパリした味と共にお楽しみください。
商品名	めしどろぼう	内容量	２３０ｇ	価格	３７０円
赤かぶらを細かくきざみ、大根・野沢菜などと一緒に塩漬けにしました。お茶漬け・おにぎりの芯・ご飯のふりかけに合います。めしどろぼうを使ったチャーハンが好評です。（作り方は、めしどろぼうをフライパンで炒め、ご飯を入れ焦げ目がつく程度にかき廻し醤油で味をつけて出来上がりです。

商品名	飛騨べったら	内容量	２５０ｇ	価格	５３０円
大根のべったら漬けです。白い大根の色をそのまま生かし米こうじで漬け込みました。大根の歯ごたえとべったら漬け特有の甘さが人気の商品です。
商品名	まるごと、飛騨	内容量	２５０ｇ	価格	５３０円
飛騨特有の細長い小さな子なすを醤油でつけました。小茄子ですので皮も柔らかくそのまま切らないで食べられます。飛騨の味をまるごと味わいください。
商品名	本干し大根	内容量	５００ｇ	価格	６３０円
上質の大根をじっくり天日に干し丁寧に漬け込んだたくあん漬です。歯ごたえの良さは格別です。たくあん好きの方は是非御賞味ください。
商品名	寒干し大根	内容量	２５０ｇ	価格	５３０円
飛騨のきびしい冬の寒風で鍛えられた大根を上質の梅肉で漬け込んだたくあん漬です。歯ごたえのある大根とさっぱりとした梅の風味をお楽しみください。
商品名	こきりこ漬	内容量	２３０ｇ	価格	５３０円
胡瓜・なす・みようがを調味した薄口醤油に漬け込み、青しそを加えた香り豊かな漬物です。
商品名	山菜味噌漬（山うど）	内容量	２６０ｇ	価格	７４０円
山菜の王者と言われている山うどをこうじ味噌で漬け込みました。独特の風味のある高級漬物です。
商品名	山菜味噌漬（ふきのとう）	内容量	２４０ｇ	価格	６３０円
ふきのとうをこうじ味噌で漬け込みました。苦味のある独特の味をお楽しみください。
商品名	山菜味噌漬（たらの芽）	内容量	３００ｇ	価格	６３０円
山菜の中でも淡白な味であるたらの芽をこうじ味噌で漬け込みました。
商品名	もみじ漬	内容量	２８０ｇ	価格	５３０円
飛騨大根を細かくきざみ、飛騨とうがらしと一緒に塩漬けにしました。塩分控えめのピリッと辛い味わいです。甘味が苦手の辛い物好きのかたにお勧めします。